Almuerzo

Receta tradicional de Sopa de Cebolla

Una de las sopas más famosas del mundo es, sin duda, la sopa de cebolla. Es muy reconfortante, por lo que la convierte en una receta ideal para los días de frío. También sirve perfectamente como un platillo de entrada. Lo mejor es que todo el mundo la amará.

Sopa de Cebolla

sabinevanerp / Pixabay

Ingredientes Sopa de Cebolla

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cebollas blancas en picada en rodajas finas
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 4 tazas de fondo oscuro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 4 rebanadas de queso Gruyere
  • 4 rebanadas de pan francés

Precalentamos el horno a 200 C°

Colocamos una olla a fuego medio y derretimos la mantequilla; acto seguido sofreímos la cebolla hasta dorarla.

Agregamos el vino y dejamos evaporar la mitad. Seguidamente agregamos el fondo oscuro de carne, salpimentamos y lo llevamos a hervor. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar por unos 15 minutos, aproximadamente.

Servimos la sopa en un tazón apto para horno, la cubrimos con las rebanadas de pan y el queso y metemos en el horno hasta dorar el queso.

Sacamos del horno ¡Listo!

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Categorías:Almuerzo, Cena, Cremas y sopas, Recetas

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