Cena

Receta Crema de calabacín vegana rápida y fácil

Cuando hace frío o es un día lluvioso, nada más reconfortante que una comida caliente y sabrosa. Esta crema de calabacín vegana es súper rápida y fácil de hacer; te aseguro que a toda la familia le encantará. No dudes en hacerla y cuéntanos cómo te fue.

Crema de calabacín vegana

Saramukitza / Pixabay

Ingredientes Crema de calabacín vegana

  • 2 Calabacín grandes
  • 1 Patata grande
  • 1 Cebolla mediana
  • Leche vegetal (la de tu preferencia)
  • Aceite de oliva
  • Nuez Moscada
  • Sal y pimienta

Preparación Crema de calabacín vegana

Lavamos, pelamos y cortamos la patata, la cebolla y los calabacines (estos últimos puedes dejarlos con su piel), en trozos grandes.

Calentamos una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y sofreímos todo ligeramente. Añadimos las especias – sal, pimienta, nuez moscada – y agregamos agua suficiente pero sin cubrirlo todo.

Subimos el fuego hasta que hierva y después tapamos y dejamos a fuego bajo por unos 5-7 minutos, hasta que esté todo blando.

Vertemos el contenido en una licuadora – o usamos una batidora de mano -, agregamos un chorrito de leche vegetal – dependerá de qué tan suave la quieras – y trituramos hasta obtener una textura cremosa. Servimos en un plato hondo y decoramos ¡Listo!

 

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Categorías:Cena, Cremas y sopas, Recetas, Veganas

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