Fiestas

Receta de Tiramisú en una copa

Debo confesar que el tiramisú es mi postre favorito, y seguro es el de muchos de ustedes que quizás aún no han tenido la oportunidad de probarlo. ¿Por qué es el mejor postre? Sencillamente porque tiene café, queso crema, y chocolate, sí, porque todo en esta vida también puede tener chocolate.

Tiramisú

tvselleri / Pixabay

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La verdad es que hay muchísimas versiones de tiramisú. Digamos que en esencia tenemos que cumplir con realizar capas, bien sea de galletas o de bizcocho que se intercambian con una crema de queso, un delicioso almíbar de café, y en algunas variedades, por qué no, con chocolate troceado.

Ingredientes Copa de Tiramisú

Galletas tipo plantillas, cantidad necesaria.
Chocolate amargo picado en trozos

Nota: Usar plantillas es algo clásico, pero también puedes utilizar un bizcocho de vainilla que tenga buena firmeza, o también puedes optar por galletas de vainilla que comúnmente se usan para todo tipo de postres. En Venezuela usamos galletas “María”. Pero seguro hay otras variedades.

Para el almíbar suave Copa de Tiramisú

3/4 taza de Café líquido
1/2 taza de Azúcar
Licor, puede ser anís, amaretto o incluso ron, unas 2 cdas.

Para la crema Copa de Tiramisú

1 taza de queso crema
1 taza de crema de leche
1/2 taza de azúcar glass
1 cdta de vainilla

Nota: Puedes realizar la crema, usando solamente el queso crema, el azúcar glass y la vainilla. Tendrá otra textura pero es igualmente deliciosa.

Tiramisú

silviarita / Pixabay

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Preparación Copa de Tiramisú

Para el almíbar. Llevamos a hervor el café líquido junto con el azúcar, en cuanto empiece a burbujear, agregamos el licor y cocinamos durante unos 5 minutos más a fuego medio. Retiramos del fuego.

Para la crema. Batimos todos los ingredientes, procuramos que estén fríos de nevera.

Para el armado. Mojamos las galletas tipo plantilla en el almíbar de café e intercalamos capas con la crema. Para decorar por encima agregamos chocolate rallado a tu gusto. Una vez armado lleva a refrigerar por al menos 2 horas.

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Categorías:Fiestas, Postres, Recetas

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