Desayuno

Receta Arepas de yuca para el desayuno

La arepa tradicional, original de Venezuela, se hace con harina de maíz; sin embargo, una opción igual de deliciosa es prepararla con yuca. Crujiente por fuera, pero suave por dentro, las arepas de yuca son perfecta para el desayuno en familia. ¡Anímate a prepararlas!

Arepas de yuca

Foto: Nicotiine / Foter

Ingredientes arepas de yuca

  • 1 yuca grande
  • 25 gr de mantequilla o margarina
  • 1 yema de huevo
  • 50 gr de queso rallado
  • 1/2 taza de leche
  • aceite
  • sal
Arepas de yuca

Foto: Betancourt / Foter

Preparación arepas de yuca

Pelamos y rallamos la yuca cruda. Usamos la parte más gruesa del rallador para facilitar la tarea. La ponemos en un colador de tela y la lavamos para que pierda parte del almidón. Escurrimos y colocamos en un bol grande.

Añadimos el resto de los ingredientes, es decir, yema de huevo, leche, queso, mantequilla y sal.

Con las manos, vamos amasando hasta obtener una pasta homogénea. Hacemos bolitas con la mezcla, y aplanamos con la mano hasta conseguir la forma de una arepa.

Precalentamos una sartén o budare a fuego medio y rociamos un poquito de aceite.

Colocamos nuestras arepas de yuca y cocinamos por un lado hasta que esté dorada, posteriormente volteamos y cocinamos por el otro lado. ¡Lista!

Nota: En Venezuela las arepas se pueden comer en el desayuno, el almuerzo o la cena. Sus rellenos son muy versátiles y variados: queso, jamón, carne, frijoles, mantequilla, huevo, etc.

Anuncios

Categorías:Desayuno, Recetas

Tagged as: , , ,

3 replies »

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s