Almuerzo

Receta de arroz al limón, para chuparse los dedos

Si estás aburrido de comer el tradicional arroz con pollo o arroz blanco sin más, te proponemos realizar un arroz al limón súper exótico y delicioso. Es fácil de hacer, tiene pocos ingredientes y a todos les encantará. Anímate y cuéntanos cómo te fue.

Más para leer: Receta de arroz con tomate y salchichas

arroz al limón

congerdesign / Pixabay

Ingredientes arroz al limón

  • 2 cdas aceite de oliva
  • 3 cebollines picados finamente
  • 3 cdas menta fresca picada
  • 300 gr arroz blanco
  • 1/2 litro caldo de pollo
  • 1 limón
  • sal y pimienta al gusto

Preparación arroz al limón

Calentamos una olla con el aceite a fuego medio. Sofreímos el cebollín y la menta y rehogamos hasta que tenga un color vivo y desprenda aroma.

Incorporamos el arroz y dejamos cocer unos 2 minutos, removiendo para que no se pegue y se impregne del aceite.

Añadimos el caldo de pollo y esperamos que hierva, removiendo un par de veces más. Salpimentamos.

Más para leer: Receta de Sopa Vietnamita de fideos

Recortamos unas tiras de piel de limón y añadimos a la olla. Exprimimos el jugo y vertemos sobre el arroz.

Cuando el caldo del arroz esté hirviendo, bajamos el fuego al mínimo y tapamos. Cocinamos unos 20 minutos más hasta que esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos.

Servimos el arroz en un bol y adornamos con rodajas de limón y menta. ¡listo!.

Anuncios

Categorías:Almuerzo, Arroces, Recetas

Tagged as: , , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s