Masas

Receta perfecta de masa de wonton para los mejores platillos asiáticos

La masa de wonton es divina, si alguna vez has probado los Dim Sum que son estas pequeñas empanadas asiáticas, sabrás exactamente por qué son perfectos. Si te encanta además comer con palillos orientales y quieres hacer algo diferente no debes dejar de probarla con nosotros.

El secreto de esta masa es la fécula de maíz o maizena que se le agrega al final, ya verás de qué se trata. Con un poco de paciencia, quedarán perfectas nuestras preparaciones para ese día que vamos a celebrar. ¡Y lo mejor de todo es que es muy simple de hacer!

wonton

DIMSUM FRITOS.–  Pixabay

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA MASA DE WONTON

  • 300 g de harina de trigo
  • 150 ml de agua
  • 1/2 cdta de sal
  • Fécula de maíz en cantidad necesaria

PREPARACIÓN DE LA MASA WONTON

En un envase colocamos la harina, el agua y la sal, amasamos por unos 10 minutos hasta que obtengamos una consistencia bastante lisa.

La retiramos y la dejamos reposar una media hora envuelta en papel transparente o en un paño húmedo. Pasado ese tiempo, estiramos la masa y esta vez usaremos la fécula de maíz para que no se pegue de la mesa o del rodillo.

Espolvoreamos siempre y estiramos al máximo posible, hasta que se llegue a ver prácticamente transparente. Cortamos la masa en círculos o en cuadrados y colocamos maicena entre cada una para que no se nos peguen.

¡Tan sencillo como lo viste! Ahora solo hace falta que la usemos para freír o hervir o llevar al vapor. ¡Nos quedarán perfectas con cualquier relleno!

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