Aperitivos

¿Los has probado? Divina receta de Dim Sum de gambas con salsa soja y jengibre

Con la receta de la masa de wonton podemos hacer estos divinos Dim Sum de gambas con salsa de soja, y lo mejor de todo es que, aunque parezca muy difícil de hacer, en verdad son muy sencillos y perfectos para esa ocasión especial en la que te quieras lucir.

¿Cuál es el secreto? ¡Ninguno! con esta receta podremos hacer los más perfectos Dim Sum en cualquiera de sus presentaciones, da igual si los quieres fritos, hervidos o al vapor, la técnica es muy similar, y una vez que sabemos hacer la masa de wonton, los rellenos se dan con mucha facilidad.

Dim Sum

DIM SUM AL VAPOR.- Pixabay

INGREDIENTES PARA PREPARAR LOS DIM SUM DE GAMBAS CON SALSA SOJA Y JENGIBRE

  • 200 g de gambas o camarones pelados
  • 1 cebolla mediana picada en cubos pequeños
  • 6 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado o en su defecto en polvo
  • 3 cdas de salsa soja (y más para servir luego)
  • Sal y pimienta
  • 3 cdas de azúcar
  • 50 g de setas
  • 30 cuadrados de masa wonton
  • 10 g de cebollín picado

PREPARACIÓN DE LOS DIM SUM DE GAMBAS

Para la salsa, mezclamos media taza de salsa de soja con el cebollín finamente picado y media cucharadita de jengibre rallado. Reservamos.

En una sartén sofreímos la cebolla con aceite de oliva y cuando estén doradas agregamos la salsa de soja junto con el azúcar. Una vez realizada una salsa espesa, retiramos del fuego y mezclamos con las gambas y los hongos finamente picados. Agregamos sal y pimienta y hacemos una especie de masa con todo. Lista la preparación rellenamos las tapas de pasta wonton, mojamos los bordes con agua y doblamos con algunos pellizcos de los bordes al centro hasta tener la forma deseada.

En este punto, cuando preparemos todos, podemos hacerlos al vapor, con una cestilla pero siempre colocando una hoja de lechuga al fondo para que no se peguen, también podemos freírlos directamente o hervirlos con un caldo.

Lo ideal en este caso es hacerlos al vapor y servirlos con la salsa soja aromatizada con jengibre y cebollín que hicimos al principio, también podemos servir con algún agridulce o picante. ¡Quedan divinos! No dejes de intentarlos en casa.

Anuncios

Categorías:Aperitivos

Tagged as: , , , , , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s