Dips

Receta de Tapenade negro y Tapenade verde

Si vas a hacer una comida especial cono familiares y amigos, el Tapenade negro y el Tapenade verde son una buena opción para picar. Su fuerte sabor y aroma conquistarán a todos y tu quedarás como todo un rey. Anímate y cuéntanos qué te pareció.

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Tapenade negro

Anestiev / Pixabay

Ingredientes Tapenade negro

  • 250 gr aceitunas negras limpias y sin hueso.
  • 1 diente de ajo grande
  • 2 cdas nueces troceadas
  • 4 filetes de anchoa de lata
  • 125 ml de aceite de oliva
  • Zumo de limón, al gusto
  • Pimienta

Ingredientes Tapenade verde

  • 250 gr aceitunas verdes limpias y sin hueso
  • 4 filetes de anchoa en lata
  • 4 cdas almendras escaldadas (Las pasamos por agua hirviendo unos 10-30 segundos)
  • 1 cda alcaparras
  • 125 ml de aceite de oliva
  • 1/2 cda ralladura de naranja

Preparación Tapenade negra

Colocamos en la licuadora o batidora de vaso las aceitunas negras, el ajo, las nueces y las anchoas escurridas. Mezclamos hasta integrar todo.

Con el motor en marcha, añadimos en forma de hilo el aceite. Añadimos el zumo y la pimienta al gusto.

Vertemos en un bol y tapamos con papel de cocina. Guardamos en la nevera hasta que se vaya a consumir. ¡Listo!.

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Tapenade verde

Foto Collage / CremaYNatta

Preparación Tapenade verde

Colocamos en la licuadora o batidora de vaso las aceitunas verdes, las anchoas, las alcaparras y las almendras. Mezclamos hasta integrar todo.

Con el motor en marcha, añadimos en forma de hilo el aceite. Añadimos la ralladura de naranja y la pimienta.

Vertemos en un bol y tapamos con papel de cocina. Guardamos en la nevera hasta que se vaya a consumir. ¡Listo!.

Nota: Podemos servir ambos dips con pan tostado, galletas de soda o galletas saladas.

 

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Categorías:Dips, Fiestas, Recetas

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