Carnes blancas

7 trucos para cocinar el pavo perfecto para Acción de gracias

Llega uno de los días más bonitos del año: El día de Acción de gracias o thanksgiving. Es un momento donde las familias se reúnen para agradecer los momentos buenos y malos que han vivido durante el año. El pavo es el ingrediente estrella aquí, y por eso hoy te enseñamos 7 trucos para cocinar un pavo perfecto.

pavo perfecto para Acción de gracias

pixel1 / Pixabay

7 trucos para cocinar el pavo perfecto

  • La temperatura es clave. Siempre precalienta el horno a 220°C y cocina el pavo a esta temperatura durante los primeros 20 minutos, después bajamos a 100°C para el resto de la cocción.
  • Cuando separemos la piel del pavo, es importante evitar que se rompa. Así no perderá humedad.
  • La mantequilla es clave en la cocción.
  • Las hierbas son tu aliado para lograr el máximo sabor del pavo. La salvia es una de las estrellas en esta fecha.
  • El pavo debe alcanzar al menos los 74°C para matar todas las bacterias típicas de las aves.
  • ¿Cómo saber cuando ya está listo? Muy fácil. Hacemos un corte pequeño en el muslo y si sale un líquido rosado, todavía le falta.
  • Pon el pavo a lo largo de la bandeja, con las patas apuntando hacia la parte trasera del horno. Esta es la parte del ave que más demora en cocinar y por lo general es la zona más caliente del horno.

Así de fácil y sencillo. No dudes en tomar nota de estos trucos y contarnos cómo te fue con la preparación. Les deseamos a todos ¡Felices fiestas y compartir en familia!

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