Cremas y sopas

Deliciosa crema de maíz dulce (receta)

Las cremas y sopas son platos estrella durante la época de frío, por eso lo mejor es tener una variedad de recetas a la mano para no aburrirnos. Hoy te animamos a preparar una crema de maíz dulce, súper ligera, deliciosa y ¡reconfortante!.

 crema de maíz dulce

kaboompics / Pixabay

Ingredientes crema de maíz dulce

  • 1 cebolla grande
  • 1 papa grande
  • 1 litro de leche desnatada
  • 500 gr maíz dulce, en lata o congelado.
  • 1 cda de maizena
  • 3 cdas agua fría
  • 4 cdas queso fresco desnatado
  • sal y pimienta al gusto

Preparación crema de maíz dulce

Colocamos una olla grande a fuego medio con la leche, la cebolla y la papa. Añadimos la mitad de nuestra porción de maíz y dejamos hervir. Una vez que llegue a ebullición, tapamos y bajamos el fuego a lo mínimo, y dejamos cocinar otros 15 minutos hasta que la papa esté blanda. Procuramos remover con frecuencia para que los ingredientes no se peguen a la olla.

Apagamos el fuego y dejamos entibiar. Vertemos la mezcla en una licuadora o batidora de bajo y procesamos hasta obtener una crema.

Vaciamos el contenido de nuevo en la olla. Diluimos la maizena con el agua y una vez que esté bien mezclada, vertemos esta preparación en la crema.

Llegamos de nuevo la crema a ebullición y agregamos la otra porción de maíz que quedaba, removiendo hasta que espese. Apagamos la cocina y salpimentamos. Añadimos el queso cremoso y servimos en tazones. ¡Listo!.

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