Almuerzo

Receta de película vegetariana: Rattatouille

Si eres fanático de la película Rattatouille, como yo, seguramente querrás aprender a elaborar este suculento platillo que le da nombre a la animación. Es muy sencillo de hacer, reconfortante y además es vegetariano. Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te fue.

Rattatouille

mosiaonegrl / Pixabay

Ingredientes Rattatouille

  • 1 Berenjena grande
  • 5 cdas aceite de oliva
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 4 calabacines grandes
  • 1 ramillete de hierbas con tomillo, perejil, albahaca, hoja de laurel y apio.
  • 1 lata grande de tomate triturado
  • 1 cdita azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • hojas frescas de albahaca para decorar.
Rattatouille

Rattatouille / Facebook

Preparación Rattatouille

Tomamos la berenjena y la picamos en rodajas gruesas, ponemos en un colador, espolvoreamos sal y dejamos reposar unos 30 minutos. Pasado ese tiempo, enjuagamos y secamos con papel de cocina.

Calentamos una olla con el aceite a fuego bajo. Sofreímos la cebolla hasta rehogar por unos 10 minutos. Incorporamos el ajo y dejamos rehogar otros 2 minutos más.

Añadimos la berenjena, el calabacín cortado en rodajas, el tomate y su jugo, el azúcar y las hierbas. Salpimentamos al gusto.

Esperamos a que hierva y bajamos la temperatura al mínimo y dejamos cocer por 30 minutos.

Pasamos ese tiempo, rectificamos la sal de ser necesario, sacamos el manojo de hierbas y adornamos con las hojas de albahaca frescas. Servimos y listo.

 

Anuncios

1 reply »

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s