Postres

Receta de aprovechamiento: Torta de banana o cambur

¿Tienes unas bananas / cambures pasado, casi negros y no sabes qué hacer con ellos pero tampoco quieres botarlos? Esta torta de banana es perfecta para aprovecharlos, tomar una rica merienda y consentir a toda la familia. Anímate a prepararla y cuéntanos cómo te fue.

Ingredientes Torta de banana

1 taza de leche líquida
3 bananas maduras
1 1/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente (250 g)
1 taza de azúcar blanco
4 huevos
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear

Torta de banana

bellessence0 / Pixabay

Preparación Torta de banana

Precalentamos el horno a 190° C. Engrasamos nuestro molde para hornear con mantequilla y harina.

Tomamos un bol grande – lo suficiente para toda la mezcla – y con una batidora o un procesador y mezclamos las bananas – picadas – y la mitad de la leche. Batimos hasta obtener una pasta fina pero no líquida. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el resto de la leche y el azúcar blanca. Mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea. Reservamos.

Tomamos dos boles, en uno separamos las yemas y en el otro echamos las claras. Batimos las yemas hasta que estén espumosas. Batimos las claras hasta que estén a punto de nieve.

En otro bol más grande cernimos la harina y el polvo de hornear.

Unimos las yemas con la mezcla de cambur y vamos intercalando yemas y harina. Siempre con movimientos envolventes y suaves. Agregamos las claras, poco a poco, del mismo modo.

Vertemos la mezcla en el molde que previamente preparamos. Si queremos hacerlo más decorativo, tomamos tres bananas, las picamos por la mitad de forma horizontal y hacemos una preparación con zumo de limón y azúcar. Pasamos las bananas picadas por la mezcla, y decoramos con ellas la parte de arriba de la torta.

Metemos en el horno por unos 35-45 minutos, o hasta que al meter un palillo en el centro de la torta salga seco.

Sacamos del horno y dejamos reposar. Servimos y listo.

Anuncios

Categorías:Postres

Tagged as: , , ,

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s