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¿Cómo hacer ajos asados para que las recetas queden con un toque ahumado?

A veces probamos en las comidas un ligero toque ahumado y no sabemos de dónde viene, pero ahora tenemos el mejor secreto para lograrlo sin necesidad de comprar productos muy costosos. En esta oportunidad aprenderemos a hacer ajos asados dentro de su propia piel y ya veremos que todos los platillos quedarán muy diferentes y deliciosos.

Ajos

AJOS EN CANASTA.-  Pixabay

INGREDIENTES PARA PREPARAR AJOS ASADOS

  • Cabezas de ajo, 4 o 5, las que prefieras
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Papel de aluminio
ajo

AJO ASADO.-  Pixabay

RECETA PARA PREPARAR LOS AJOS ASADOS

Preparamos el horno a 180 C y comenzamos a acomodar las cabezas de ajos. A cada una de ellas le hacemos un corte sobre lo que es como el pico donde terminan todos los dientes (como se ve en la fotografía principal) y los metemos en papel aluminio.

Como si hiciéramos pelotas del mismo aluminio, colocamos cada una de las cabezas sobre estos recortes y antes de cerrar agregamos aceite, sal y pimienta a gusto.

Los colocamos en una bandeja y los horneamos por media hora aproximadamente hasta que queden blandos.

Al retirarlos, notaremos que tienen una textura suave que podemos usar para realizar distintas cremas o para terminar platos salados como canapés, carnes y otros platillos que querramos con ese toque especial de ajos ahumados.

¡Fácil, rápido y delicioso!

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