Postres

Galletas de limón, receta exquisita y muy fácil de hacer

Las galletas de limón siempre han sido y serán el postre favorito de chicos y no tan chicos, sus texturas crocantes y sus sabores, que pueden ser increíblemente diversos, las hacen nuestras preferidas. Además, aunque muchos no lo sepan, son muy, pero muy fáciles de hacer, por lo que siempre optamos por ellas cuando tenemos un buen antojo, de esos que no pueden esperar demasiado.

Aquí, en Crema y Natta, no somos la excepción, formamos parte de ese enorme grupo adictos a las galletas, y es que ¿a quién no le va a gustar tal delicia?

Hoy te traemos una rica, fácil y económica receta de galletas de limón.

Mezcla de galletas de limón

Mezcla de galletas de limón– Pixabay

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DE LIMÓN:

  • Harina de trigo, 500g.
  • Mantequilla, 200g.
  • Azúcar, 180g.
  • Un limón.
  • Media taza de leche líquida.
  • Ralladura de cáscara de limón, media cucharada.

PREPARACIÓN DE LAS GALLETAS DE LIMÓN:

  • En un bol, mezclamos la mantequilla, la leche, el azúcar y la ralladura de cáscara de limón. Para esto usaremos un batidor manual o eléctrico. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Añadimos la harina poco a poco hasta que quede muy bien integrada y se haga una masa.
  • Por último, agregamos el jugo de limón y terminamos de amasar. Asegurémonos de que todo quede muy bien unificado.
  • Pasamos la masa a una superficie donde podamos darle forma alargada, la envolvemos en papel film o papel de aluminio y la llevamos al refrigerador por media hora para que se endurezca.
  • Precalentamos el horno a 180 C°.
  • Una vez refrigerada la masa, la cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro, luego las pasamos a una bandeja con papel para hornear (Si no tienes, engrasa la bandeja con mantequilla y tamízala muy bien con harina de trigo). Deja espacio entre rodaja y rodaja para que no se peguen.
  • Horneamos durante 20 minutos o hasta que doren. Luego, las sacamos del horno y las dejamos reposar hasta que se endurezcan.

Es realmente sencillo, ¿verdad? Anímate a hacer estas riquísimas galletitas, te aseguramos que las disfrutarás mucho. Ahora, nos preparamos un café o una rica malteada ¡y a disfrutar!

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