Cena

Sal de un apuro con esta exquisita, nutritiva y fácil tortilla de espinaca.

Algunos le llaman “El rey de los vegetales” por su alto valor nutritivo y medicinal. La espinaca es una planta hortense, anual, de la familia de las quenopodiáceas, y cuyas hojas constituyen un óptimo alimento. Muchos saben que ella encierra propiedades excelentes, pero ignoran cuáles.

  • Este alimento es el que mayores componentes alcalinos posee en todo el reino vegetal, por lo que es altamente efectivo para contrarrestar la acidez estomacal.
  • Contiene un porcentaje mayor de hierro que cualquier otra verdura común, por lo que ayuda a mantener nuestra hemoglobina en niveles saludables.
  • Es rica en vitamina A pero también  agrega una buena cantidad de vitamina B y C.
  • Posee una proteína completa que solo proporciona una verdura excepcional como ella.
  • Es una de las pocas hortalizas que contiene una fitohormona, es decir, un alimento para las glándulas de secreción interna.
  • Promueve el crecimiento, alimenta las glándulas y fabrica resistencias contra las infecciones, por lo que es necesaria en la alimentación de los niños y adolescentes.
  • Combate la presión arterial alta, la hemofilia, los cálculos en los riñones, los desórdenes menstruales, la artritis y problemas intestinales.
  • Es laxante, oxidante, remineralizante, calmante y buena para los nervios.
Tortilla de espinaca

ESPINACAS.- Pixabay

Pues bien, ahora que sabemos algunos de los grandes beneficios que el “Rey Vegetal” nos puede proporcionar, te enseñaremos a preparar una rica tortilla de espinacas.

Una manera fácil, económica y rápida de consumir espinaca:

INGREDIENTES PARA PREPARAR LA TORTILLA DE ESPINACA

  • ½ kilo de espinacas.
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • 5 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de orégano picado.

RECETA PARA PREPARAR LA TORTILLA DE ESPINACA

  • Separamos las hojas de espinaca del tallo, lavamos con abundante agua y procedemos a cortar en trozos pequeñitos.
  • Pelamos y picamos los ajos junto con las hojitas de orégano.
  • En un tazón aparte, batimos los huevos y le agregamos la sal (la punta de una cucharita).
  • Integramos el ajo y el orégano a los huevos y los mezclamos muy bien.
  • Aceitamos una asadera y vertemos la mezcla.
  • La llevamos al horno y cocinamos hasta que dore.
  • Puedes servir con trozos de pan tostado.

¡Más sencillo imposible! Esta rica receta te puede sacar de un apuro, quizás olvidaste que tenías visita esa noche, y quieres ofrecerles algo rico y sustancial a tus invitados, pero que no te tome demasiado tiempo. Muy bien ¡Aquí lo tienes!

¡Buen provecho!

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