Postres

Sorprendente mousse de chocolate y café ¡Todos querrán saber la receta!

El mousse es siempre un postre apropiado para degustar a cualquier hora y en cualquier lugar.  Los dos ingredientes principales, el chocolate y el café, podemos decir sin temor a equivocarnos que siempre hacen una combinación explosiva que deleitará nuestro paladar. Por ello te animamos a preparar esta deliciosa y sencillísima receta.

Mousse de chocolate y café.

Café, chocolate y nata

Café, chocolate y nata- Collage Crema y Natta

Para esto necesitaremos:

  • 200 g de chocolate negro.
  • 4 yemas de huevo.
  • 75 g de azúcar.
  • 1 cucharada sopera de café soluble.
  • 200 ml de leche.
  • 200 ml de nata líquida.

Elaboración paso a paso:

  • Derretimos el chocolate en el microondas o a baño maría.
  • En una olla calentamos la leche sin que llegue a hervir.
  • Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden blancas y espumosas, luego añadimos el café disuelto en una cucharada de agua y mezclamos bien.
  • Agregamos la mezcla de yemas a la leche y cocinamos a fuego lento por 8 minutos evitando que hierva. Batimos constantemente.
  • Vertemos esta mezcla en el chocolate y batimos hasta que se integren perfectamente y obtengamos una mezcla lisa. Dejamos enfriar.
  • Tomamos la nata previamente refrigerada y la batimos hasta montarla, la agregamos a la preparación anterior ya fría.
  • Los vertemos en vasos anchos y los llevamos a enfriar hasta el momento de comer. Podemos adornar con frutillas y pedacitos de chocolate.

¡Y ya está! Es realmente fácil y la verdad es que está muy delicioso. Te aconsejamos guardar las claras para alguna otra receta. Aquí en Crema y Natta tendrás algunas opciones.

¡Buen provecho!

 

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Categorías:Postres, Recetas

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