Recetas

Deliciosas galletas de maní o cacahuete, cacao y miel, saludables y nutritivas.

El maní o cacahuete es conocido mundialmente y, a lo largo de los años, nos ha demostrado ser de gran versatilidad como alimento. Lo podemos comer crudo, cocido, dulce o salado, y lo encontramos mayormente en postres.

Por otra parte, el maní es sumamente beneficioso para la salud, a continuación te nombraremos algunas de sus propiedades:

  • Contiene grasas saludables y antioxidantes. Posee vitamina E incluso superior a la zanahoria o la manzana y tanta como las moras y las fresas.
  • Previene enfermedades cardiacas, reduce el colesterol y contribuye a bajar de peso si se consume adecuadamente, ya que produce sensación de saciedad y genera altas dosis de energía, por lo que contribuye a que la persona coma menos.
  • Contiene niacina, folato, fibra, vitamina E, magnesio, fósforo, coenzima Q10, resveratrol, grasas saludables y de proteínas.
  • Contiene un 25% de su valor nutricional en proteínas, la concentración más elevada de entre todos los vegetales.
  • Es un alimento especialmente saludable para el corazón y el sistema digestivo por su alto contenido en fibra natural.
  • Disminuye la sensación de debilidad, apatía y cansancio.
  • Reduce el riesgo de cálculo biliar.
  • Por su contenido en ácido fólico, es ideal para disminuir los riesgos en el embarazo.
  • El triptófano en el maní aumenta la segregación de serotonina, por lo que ayuda a combatir la depresión y la ansiedad.
  • Mantiene nuestra piel saludable por su alto contenido en vitamina E.
  • Es un multivitamínico natural, contiene complejo B, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, vitamina B9, ácido pantoténico.

¿Es genial, verdad? Pues, ya que sabemos que el maní es una rica fuente de nutrientes y energía, podemos pensar en agregarlo a nuestra dieta. Es recomendable añadirlo a las ensaladas o comerlo por sí solo, pero también podemos consumirlo de una manera un poco más elaborada y deliciosa. Hoy te traemos unas riquísimas galletas de maní que te dejarán la boca hecha agua.

Deliciosas galletas de maní, cacao y miel, saludables y nutritivas.

Maní y galletas

Maní y galletas-Collage Crema y Natta

Para eso necesitamos:

  • 2 tazas de maní pelado sin sal.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de miel.
  • 1 cucharada sopera de cacao amargo.

Preparación paso a paso:

  • En una licuadora o procesadora, echamos el maní pelado y trituramos hasta obtener una pasta.
  • Listo nuestro maní, agregamos los huevos, el cacao y la miel y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
  • Vertemos la mezcla en un bol y lo refrigeramos en el congelador por 20 minutos para que tome más consistencia.
  • Pasado el tiempo, sacamos nuestra masa y con la ayuda de una cuchara, echamos la masa (dando forma de galleta y dejando un poco de espacio entre ellas) en una asadera previamente aceitada y enharinada.
  • Llevamos al horno precalentado a 180°C y horneamos hasta que la galleta dore por debajo.
  • Una vez listas, esperamos a que estén tibias y las despegamos del molde.

¡Y ya están perfectas para degustar! ¿Qué te ha parecido? Realmente estas galletas están muy ricas y es mucho lo que nos va a aportar. ¡Anímate! Son muy sencillas de preparar y te van a encantar.

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