Recetas

¡El acompañante perfecto para tus guisos! Ensalada de papas, pepinillos y huevos.

La papa es uno de los alimentos más deliciosos que podemos escoger al momento de cocinar un buen almuerzo. Digamos que cocinas un pollo guisado pero no estás seguro de cuál sería el acompañante ideal, pues hoy te traemos una ensalada perfecta para este tipo de ocasiones:

En salada de papas, pepinillos y huevos.

Ingredientes ensalada de papa.

Ingredientes ensalada de papa-Pixabay

Para eso necesitaremos:

  • 6 papas cocidas.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 pepinillo.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • Aceite.
  • 2 cucharadas de mayonesa.
  • ½ cucharada de mostaza.
  • 2 cucharadas de cilantro picado.

Preparación paso a paso:

  • Cocinamos las papas y los huevos en agua hirviendo.
  • Cortamos en rodajas las papas ya casi frías, igualmente el huevo y el pepinillo.
  • Mezclamos suavemente y agregamos el limón, un chorrito de aceite, la mayonesa, la mostaza, el cilantro y mezclamos hasta que todo quede bien distribuido.
  • Serviremos en una hoja de lechuga junto a la carne de tu preferencia.

¿Qué te ha parecido? Más fácil no podría ser y está realmente deliciosa.

Buen provecho.

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