Postres

¿Te gusta la comida francesa? ¡Esta receta es para ti! Deliciosos Beignets o buñuelos franceses.

Dicen que los postres franceses son los mejores, es por ello que hoy te traemos uno realmente sencillo, los Beignets, son unos buñuelos originarios de Francia, preparados con una masa sencilla que luego se fríe, si bien la masa llevará un poco de tiempo para que esté al punto ideal, el proceso es realmente simple y el resultado te encantará.

Receta de Beignets o Buñuelos Franceses.

Beignets

Beignets-Collage Crema y Natta

Para esto necesitamos:

  • 450 gr de harina de fuerza o común.
  • 25 gr de mantequilla.
  • 120 ml de leche evaporada.
  • 1 huevo.
  • 175 ml de agua templada.
  • 8 gr de levadura seca de panadería.
  • 50 gr de azúcar.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Aceite para freír.
  • Azúcar glas para decorar.

Preparación paso a paso:

  • En agua tibia echamos la levadura y mezclamos, luego añadiremos la leche, la sal, el huevo, el azúcar y batimos, ya sea con una batidora eléctrica o manual.
  • Agregamos luego la mitad de la harina y mezclamos.
  • Una vez integrada la harina, añadiremos la mantequilla y el resto de la harina. Batimos poco a poco para que todo se integre muy bien. Nos quedará una masa elástica y algo pegajosa.
  • Pasamos la masa a una superficie plana y limpia y amasaremos un poco hasta obtener una bola. La ponemos en un envase limpio y ligeramente enharinado, tapamos y dejamos refrigerar por un día. Crecerá el doble de su tamaño original.
  • Pasado el día de reposo, llevamos la masa nuevamente a la superficie plana, limpia y enharinada, la amasamos un poco para sacar el aire y con un rodillo aplanaremos bien hasta que quede de un centímetro de grosor. Luego cortamos la masa en cuadros.
  • Ponemos a calentar el aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, echamos los beignets, cuando estén inflados y dorados será el momento de sacarlos y echar la otra tanta hasta acabar la masa.
  • Dejamos reposar sobre servilletas para quitar el exceso de aceite.
  • Puedes rellenarlos con la mezcla de tu preferencia o simplemente rociarlos con azúcar glas, igual estarán deliciosos.

¿Qué te ha parecido? Provoca, ¿verdad? Pues, ya viste que es increíblemente fácil, así que comer este delicioso postre francés está realmente al alcance de cualquiera. ¡Anímate! No te arrepentirás. Ahora, preparamos un delicioso café y…

¡Buen provecho!

 

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