Almuerzo

Suculentas costillas con el verdadero sabor de Kansas City

Siempre buscamos probar nuevas cominas, nuevos sabores que nos deleiten y nos hagan sentir ese placer que sólo la buena comida nos puede regalar. Con esta receta que hoy te traemos, trasladarás tu paladar a Kansas City, donde las carnes rojas son el plato principal, por lo que su forma de prepararlas es tan suculenta como deliciosa. Y lo mejor de todo, ¡Puedes obtener esta delicia desde la comodidad de tu hogar!

Receta de costillas de Kansas City

Costillas de Kansas City

Costillas de Kansas City-Pixabay

Para ello necesitaremos:

  • Un costillar de cerdo o res.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de ketchup.
  • Una pizca de perejil.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal

Preparación paso a paso:

  • Calentamos a fuego lento la miel, el azúcar, la salsa de soja, la ketchup y el vinagre removiendo hasta conseguir una salsa homogénea.
  • Dejamos entibiar y añadimos un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo bien machacado, el perejil, la sal al gusto y removemos.
  • Permitimos enfriar y cubrimos muy bien con la mezcla el costillar en una bandeja honda. Lo dejamos macerar durante cuatro horas.
  • Precalentamos el horno a 180°C, ponemos las costillas en una bandeja para hornear honda, con la parte más carnosa hacia arriba y las horneamos por media hora. Pasado este tiempo, le damos vuelta y horneamos durante 15 minutos más. En ese momento, aprovechamos para regar la carne con sus propios jugos.
  • Pasado el tiempo volvemos a poner la costilla con la parte más carnosa hacia arriba y horneamos media hora más.

¡Y ya tendríamos nuestras deliciosas costillas de Kansas listas! A pesar de que lleva un poco de tiempo, esta receta es realmente sencilla, no tendrás problema alguno al momento de hacerla. ¡Anímate! Valdrá la pena el tiempo invertido. Puedes acompañar con verduras salteadas o a la parrilla.

¡Buen provecho!

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